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::ZONA DE CONVERSACIÓN:: => Consejos Caseros => Mensaje iniciado por: gianguillen en Martes 07 de Jun, 2016, 13:30:22 pm

Título: La diferencia entre los huevos blancos y los morenos
Publicado por: gianguillen en Martes 07 de Jun, 2016, 13:30:22 pm
Si alguna vez has escuchado que los huevos morenos saben mejor o son más saludables que los blancos, no lo creas, es solo un mito.

(https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/DplRyP6uQ7lKdipTr7fxEg--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjtzbT0xO3c9NTcwO2g9MjY1/http://media.zenfs.com/en/homerun/feed_manager_auto_publish_494/f7c199d5ed4f9100990cee4913cad0ab)

Laura Bauermeister, investigadora asociada del Departamento de Ciencias Avícolas de la Universidad de Auburn, afirma que más allá del color de la cáscara, en realidad no existen diferencias en la calidad de los huevos.

La única razón por la que los huevos morenos son más caros se debe a que las gallinas que ponen estos huevos son más grandes que las que ponen los huevos blancos.

“Las gallinas que ponen huevos marrones son más grandes. Por tanto, comen más y cuesta más alimentarlas. Por eso sus huevos son más caros”.


(https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/ZOEzdPHX9iyWUaci2SIcfg--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjtzbT0xO3c9NTc3O2g9NDk3/http://media.zenfs.com/en/homerun/feed_manager_auto_publish_494/fe1c2fb47188d6edc0b9b51b4b59b903)

Las diferentes razas de gallinas también afectan el color de la cáscara. Las gallinas de plumas blancas que tienen las orejillas blancas ponen huevos blancos, mientras que las gallinas con plumas marrones o rojizas que tienen las orejillas rojas ponen huevos morenos. También hay gallinas que ponen huevos azules y otras que ponen huevos verdes.

Bauermeister explicó que la alimentación de la gallina puede incidir en el sabor y el color de la yema del huevo.

“Si enriqueces la dieta de la gallina con ácidos grasos omega 3, las yemas de sus huevos tendrán más de este nutriente”.


(https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/wSmO2vAZ.mRLCXd8t72oqQ--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjtzbT0xO3c9NTgwO2g9NTUx/http://media.zenfs.com/en/homerun/feed_manager_auto_publish_494/c7dea538143dc3f01a65d702d4fdad2f)

Bauermeister no recomienda elegir los huevos morenos sobre los blancos porque en realidad no hay diferencia entre uno y otro.

“Si tienes gallinas criadas en libertad, en semi-libertad o en cautiverio y las alimentas igual, sus huevos tendrán el mismo valor nutricional”.

Sin embargo, aunque los huevos blancos son más económicos a la hora de producirlos y comprarlos, es probable que sigas eligiendo los huevos morenos porque seguirás pensando que son mejores.

No obstante, la próxima vez que vayas al supermercado, recuerda que no hay nada bueno o malo en los huevos que compras.

Fuente: https://es-us.vida-estilo.yahoo.com/la-diferencia-entre-los-huevos-blancos-y-los-155503166.html
Título: Re:La diferencia entre los huevos blancos y los morenos
Publicado por: Ğeγ©e® en Martes 07 de Jun, 2016, 14:18:24 pm
:mmm: discreparía un poco con este artículo, nosotros en la chacra criábamos gallinas en libertad y eran alimentadas por maiz de la chacra, en cambio laas gallinas en cautiverio son alimentados con insumos químicos, procesados para ahorrar. Sin duda alguna alguna, los huevos de chacra son más ricas y más nutritivas, la yema son de un naranja oscuro, en cambio las del corral son amarillas pálidas.
Título: Re:La diferencia entre los huevos blancos y los morenos
Publicado por: gianguillen en Martes 07 de Jun, 2016, 15:53:04 pm
Lo que mencionas es cierto con respecto al color y condición nutritiva de la yema, pero el artículo está haciendo referencia al color de la cáscara.
Título: Re:La diferencia entre los huevos blancos y los morenos
Publicado por: Ğeγ©e® en Martes 07 de Jun, 2016, 16:23:12 pm
Lo que mencionas es cierto con respecto al color y condición nutritiva de la yema, pero el artículo está haciendo referencia al color de la cáscara.

Efectivamente, los huevos color medio celeste....son las de cachra y tiene la yema muy anaranjada...
Título: Re:La diferencia entre los huevos blancos y los morenos
Publicado por: imagen97 en Miércoles 08 de Jun, 2016, 12:01:54 pm
Aqui en mi zona los huevos blancos son mas pequeños y son más baratos. Me encanta el huevo duro con sal. mmmsuper rico. :co:
Título: Re:La diferencia entre los huevos blancos y los morenos
Publicado por: gianguillen en Miércoles 08 de Jun, 2016, 12:08:21 pm
Aqui en mi zona los huevos blancos son mas pequeños y son más baratos. Me encanta el huevo duro con sal. mmmsuper rico. :co:

Igualmente pasa acá, y como lo dice el artículo: “Las gallinas que ponen huevos marrones son más grandes. Por tanto, comen más y cuesta más alimentarlas. Por eso sus huevos son más caros”.

Comerse un huevo entero representa comerse un pollo entero :risa: :D
Título: Re:La diferencia entre los huevos blancos y los morenos
Publicado por: imagen97 en Miércoles 08 de Jun, 2016, 12:30:21 pm
Igualmente pasa acá, y como lo dice el artículo: “Las gallinas que ponen huevos marrones son más grandes. Por tanto, comen más y cuesta más alimentarlas. Por eso sus huevos son más caros”.

Comerse un huevo entero representa comerse un pollo entero :risa: :D

Cuando era niño teníamos un ejercito de gallinas y pollos...por doquier...huevos por todos lados...jejejej Patos tb tuvimos....jejeje
Título: Re:La diferencia entre los huevos blancos y los morenos
Publicado por: xito14 en Miércoles 08 de Jun, 2016, 14:27:00 pm
Cuando era niño teníamos un ejercito de gallinas y pollos...por doquier...huevos por todos lados...jejejej Patos tb tuvimos....jejeje

En la casa había gansos ajajaj
Título: Re:La diferencia entre los huevos blancos y los morenos
Publicado por: imagen97 en Miércoles 08 de Jun, 2016, 14:51:59 pm
En la casa había gansos ajajaj

No me gustan los gansos...de niño me persiguieron y me mordieron...jejjeje fue doloroso.